Escándalo de la curcumina
Como probablemente sepas, la curcumina está MUY de moda[1]. Es considerado un milagro de la naturaleza, una verdadera estrella de los suplementos alimenticios.
Todos los productos elaborados con curcumina (el ingrediente activo de los rizomas de cúrcuma) se venden como pan caliente[2].
Sin embargo, si se examina más de cerca, muchos artículos y estudios parecen cuestionar los beneficios de la curcumina[3], una especia que alguna vez se promocionó por sus supuestas virtudes.
Tanto es así que hoy en día, la curcumina está en el centro de acalorados debates sobre sus posibles peligros para la salud.
Las acusaciones abundan, y es hora de arrojar luz sobre esta creciente controversia.
¿Es la cúrcuma realmente una planta venenosa?
En este contexto de incertidumbre, es esencial separar los hechos de las exageraciones.
He estado trabajando en la curcumina durante meses y estás a punto de leer la conclusión de una investigación de cientos de horas de duración.
Lo que estás a punto de aprender puede trastornar todas tus certezas.
Llevo meses trabajando en la curcumina. Estás a punto de leer la conclusión de una investigación de cientos de horas.
En los siguientes minutos aprenderás:
- Cómo nació el escándalo en torno a la curcumina y cuáles son las consecuencias.
- Por qué este suplemento dietético corre el riesgo de poner K.O. a la industria farmacéutica en muy poco tiempo…
- Los 6 criterios esenciales para identificar una curcumina de muy alta calidad
- 5 ingredientes controvertidos presentes en la mayoría de los suplementos dietéticos y cómo evitarlos
- Cómo absorber más del 90% de su curcumina (en lugar del 0,35% en la mayoría de los casos[1]…)
- El “vejículo” que permite que la curcumina sea 270 veces más potente[2]
- Y sobre todo, ¡un gesto sencillo para cuidar tus articulaciones, tu corazón y tu sistema nervioso en 2 minutos/día!
Pero primero, me gustaría hablarte del error de un hombre, del desastre que causó… y de cómo todo esto tiene que ver con tu salud.
Este hombre se llama Bharat Aggarwal, y es un investigador. Un bioquímico, para ser precisos. Enseñó en la Universidad de Texas y fue reconocido internacionalmente por la calidad de su trabajo.
Excepto que un día dijo que la curcumina curaba el cáncer.
No se lo “dijo” a uno de sus amigos durante una conversación. Lo hizo peor que eso. Ha publicado una treintena de artículos y estudios (¡en revistas muy serias!) Que se han difundido en todo el mundo.
Unos años más tarde, se descubrió que habría amañado la gran mayoría de sus trabajos y distorsionado sus conclusiones [3].
Eso no es todo. Bharat Aggarwal era el jefe de una empresa que vendía curcumina. Por lo tanto, quería aprovechar su influencia como investigador para multiplicar los beneficios de su empresa, otro triste conflicto de intereses, como se ve demasiado, todo el tiempo.
Hoy, el Sr. Aggarwal ha perdido su poder de molestia: ya nadie lo escucha. Pero el daño está hecho. Cientos de vendedores de suplementos juegan con la ambigüedad para vender curcumina a pacientes con cáncer.
Entonces es hora de restablecer la verdad: un suplemento dietético complementa la alimentación de personas sanas y que desean preservarla. Por lo tanto, los suplementos de curcumina no desempeñan ningún papel en la lucha contra el cáncer.
¿Esto anula todos los beneficios de la curcumina? No, por supuesto. Pero este incidente ha creado un enorme problema, que nos concierne a todos.
El mercado de la curcumina ha caído en muy malas manos
Con la “fiebre” de la curcumina, que comenzó cuando los estudios del profesor Aggarwal aún no habían sido negados, decenas de grandes empresas entraron en el mercado.
Han vendido curcumina con falsas promesas curativas. Y aunque hoy utilizan otros argumentos, muchos de los cuales son totalmente falsos, venden sobre todo curcumina de muy mala calidad.
La explicación es sencilla: la demanda de curcumina ha explotado. Tú y yo, que somos apasionados por la salud natural, sabemos que es un producto fantástico. Pero antes de disfrutar de sus beneficios, hay dos cosas que aclarar:
- Saber exactamente cuáles son los beneficios reconocidos y probados de la curcumina
- ¡Asegurarse de que la curcumina que se consume… tendrá un efecto!
Y ahí está todo el problema. Antes de que la curcumina se convirtiera en una moda, era producida adecuadamente, por vendedores independientes y honestos (en su mayoría).
Hoy en día, la tendencia se ha invertido: son grandes empresas que cultivan cúrcuma a su vez, y que no dudan en asociarla con productos químicos peligrosos… ¡o incluso, a recurrir a los transgénicos!
Y sobre todo, por culpa de su incompetencia… Si consumes curcumina, ¡es muy probable que ni siquiera te beneficies de sus beneficios en absoluto!
Esta es la razón de mi mensaje de hoy. Me gustaría darle todas las claves para que pueda encontrar una curcumina de excelente calidad, sin ingredientes químicos o controvertidos. Y sabrás exactamente lo que puedes esperar de tu salud: ya nadie podrá estafarte.
Llevo meses trabajando en la curcumina. Lo que estás leyendo es la conclusión de miles de horas de trabajo.
Este documento es confidencial – sólo está disponible para mis lectores.
Cómo una especia sagrada se convirtió en la estrella de los suplementos dietéticos
La cúrcuma se conoce desde la antigüedad[4]. Se ha mencionado en los grandes tratados científicos durante más de 2500 años:
- Ocupa un lugar capital en Atharva-Véda (400 años antes de Cristo), el texto sagrado del hinduismo que dio origen a la Ayurveda. Según la tradición ayurvédica, la cúrcuma es una planta sagrada, utilizada en muchos rituales.
- El médico griego Dioscorides, nacido unas décadas después de Cristo, elogiaba la cúrcuma en su tratado Materia Medica.
- El Bencao Gangmu (Gran Tratado de Herbología) del médico chino Li Shizhen, publicado alrededor de 1550, también menciona los beneficios de la cúrcuma.
Hoy en día, la cúrcuma es uno de los suplementos dietéticos más vendidos del mundo. Hay cientos de marcas, especialmente en Estados Unidos, que venden curcumina (el principio activo de la cúrcuma) por millones.
Y si quieres mi opinión, es un triunfo totalmente justificado. Estos son los beneficios de la cúrcuma[5], tolerados por las autoridades de control en Francia[6]:
- La cúrcuma puede ayudar a controlar la respuesta inflamatoria en el cuerpo
- Tiene propiedades antioxidantes significativas
- Contribuye a la salud de las articulaciones[7] y ayuda a mantener la flexibilidad de las articulaciones
- Apoya el funcionamiento del sistema nervioso y promueve un buen equilibrio mental[8][9]
- Ayuda a mantener la eficacia de las defensas naturales
- Apoya la función cardíaca[10]
- Ayuda a mantener una piel sana[11]
- Contribuye al confort digestivo[12], ayuda a promover la digestión y apoya la función hepática[13] y biliar
- Ayuda a mantener la salud del hígado
Al leer esta lista, algo debería saltarte a los ojos… ¿No?
Si no lo encuentras, no te preocupes: te lo explicaré. Comprenderás de dónde la cúrcuma tiene su reputación como regalo de la naturaleza durante más de 25 siglos.
“En los tratados ayurvédicos, la cúrcuma se llama ”“la especia de la longevidad”“ – he aquí por qué”
En la tradición ayurvédica, la cúrcuma se conoce como “la especia de la longevidad”.
Sin embargo, cuando se trata de longevidad, hay 2 fenómenos que es absolutamente necesario combatir:
- La oxidación (o estrés oxidativo) es la contaminación de su organismo por radicales libres. (átomos desequilibrados y agresivos). Atacan sus células y modifican sus genes, aceleran su envejecimiento y representan uno de los principales factores de riesgo de enfermedad[14].
- La respuesta inflamatoria es una deserción de su sistema inmunológico. Agota tu organismo y, dependiendo de su etapa, puede dañar tus tejidos y debilitar tus órganos. Estudios recientes muestran que también es un factor de riesgo esencial para las enfermedades de la civilización[15].
Estos dos fenómenos causan casi todos los problemas de salud que podrían afectarte[16]… Y es potencialmente por ellos que estarían explotando muchas disfunciones cardíacas, degenerativas, metabólicas…
Sin embargo, sería posible mantener un bajo nivel de estrés oxidativo y ayudar a controlar la respuesta inflamatoria
La “cosa” es que hay que hacerlo JUNTOS. Al mismo tiempo.
Hay que saber que la respuesta inflamatoria y la oxidación se alimentan mutuamente. Así que si te ocupas de uno sin prestar atención al otro… No tiene mucho sentido. La que quede abrirá la puerta a la que has cazado.
Y que yo sepa, solo hay una sustancia que:
- O un antioxidante superpotente (por lo tanto, neutraliza los radicales libres)
- Ayuda a controlar la respuesta inflamatoria para que su sistema inmunológico no se vuelva contra nosotros
- Tiene una acción positiva en la mayoría de sus funciones vitales (digestión, circulación, inmunidad, sistema nervioso…)
Por lo tanto, esta sustancia es la curcumina.
Hasta ahora, recomendaba mis curcuminas favoritas a toda mi familia…
… hasta que me di cuenta de que sólo estaba rozando sus beneficios.
Porque sí, hay una manera de hacer que la curcumina sea MUCHO más efectiva de lo que es en la naturaleza.
Es este descubrimiento el que provocará una explosión en el consumo de curcumina, te lo contaré de inmediato.
Apenas aprovechamos el 0,35% de los beneficios de la curcumina…
No hay mucha gente para cuestionar las propiedades de la curcumina: más de 15,000 estudios validan sus numerosos beneficios.
Pero lo que los vendedores de suplementos nunca te han dicho es que hay un OBSTÁCULO entre tus órganos y la curcumina.
Este obstáculo es la biodisponibilidad. Es decir, es muy difícil para su cuerpo absorber la cúrcuma, por las siguientes razones[17]:
- La curcumina es muy inestable en el pH intestinal
- Presenta un “perfil farmacocinético” que lo hace difícil de transportar a sus órganos; en pocas palabras, se absorbe mal
- Es eliminado muy rápidamente por tu cuerpo
En resumen, ¡más del 95% de la curcumina clásica se evacua antes de que pueda llegar a sus órganos!
Y sin embargo, cada año salen cientos de estudios para validar sus beneficios y describir lo poderoso que es.
Así que imagina que estás disfrutando de una curcumina altamente biodisponible, que resiste el viaje en tu sistema digestivo…
¡Impregnaría sus órganos a fondo y le brindaría todos sus beneficios!
Imagina el PODER de sus efectos sobre las articulaciones, el sistema digestivo, la oxidación, la respuesta inflamatoria, la salud del hígado, el corazón o la piel…
Eso sería una locura.
Ahora entiendes por qué la biodisponibilidad es un parámetro CRUCIAL a la hora de elegir tu curcumina. Es lo que define el poder con el que la curcumina te beneficiará.
Sin embargo, este no es el único criterio a tener en cuenta.
Durante mi investigación, descubrí una forma infalible de identificar la mejor curcumina posible. Se trata de la norma «BISREP».
Los 6 criterios para encontrar la curcumina ideal
Pocas personas saben lo que es realmente importante comprobar antes de elegir un suplemento dietético… Pero hoy, sabrás lo que es esencial y lo que es secundario.
Durante mi investigación, conocí a varios expertos y especialistas en suplementos dietéticos. Todos ellos utilizan el mismo marco de referencia para evaluar la calidad de una formulación.
Se le llama el «BISREP», ya que es el acrónimo de Biodisponibilidad – Integridad – Seguridad – Riqueza – Elaboración – Dosificación.
Les permite clasificar las curcuminas «clásicas» y las de muy alta calidad. Está diseñado para identificar falsas promesas y palabras arriesgadas.
Aquí está la lista de 6 criterios para verificar sistemáticamente antes de comprar su curcumina… Si se cumplen todos los criterios, puede ir, ¡incluso si es raro!
BIOCDISPONIBILIDAD: ¿La curcumina ofrece suficiente biodisponibilidad?
Como dije antes, el principal problema de la curcumina es su falta de biodisponibilidad… Por eso este criterio es el más importante. No es tanto el número lo que cuenta, sino el método utilizado: ¿es de origen natural? ¿Está hecho de ingredientes saludables?
FULL: ¿La curcumina contiene los tres curcuminoides que se encuentran en la planta?
La curcumina es el curcuminoide más importante para la salud, pero funciona de forma sinérgica con otros dos ingredientes activos que se encuentran en el rizoma de la cúrcuma: la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina, que deben estar presentes al menos en un 5%.
SEGURIDAD: ¿La curcumina está formulada con ingredientes controlados que están garantizados como seguros para la salud?
Cuando los laboratorios quieren aumentar la biodisponibilidad de su curcumina, a veces utilizan ingredientes controvertidos, cuyos efectos secundarios deberían preocuparte (más sobre esto más adelante): ten cuidado.
RIQUEZA: ¿La curcumina proviene realmente de un polvo de cúrcuma que contiene más del 90% de curcuminoides?
El envasado de cápsulas de curcumina requiere tamizar, moler y filtrar las raíces de cúrcuma. Al final de estas operaciones, se obtiene un polvo que es muy rico en curcumina, hay que elegir el más rico posible, más del 90% si se tiene la oportunidad, a menudo es muy caro.
PROCESAMIENTO: ¿Se prepara la curcumina en un laboratorio respetable?
Tenga cuidado con el lugar donde se produce la curcumina: es importante elegir la curcumina que se prepara en un país con altos estándares de salud y seguridad, no es necesario explicar por qué. Incluso si su curcumina es de excelente calidad, es esencial que se elabore de acuerdo con estrictas reglas de higiene.
DOSIFICACIÓN: ¿Debe tomar menos de 3 cápsulas al día?
Algunos compensan la muy baja biodisponibilidad de su curcumina recomendando que tomes más cápsulas.
Así que si te recomendamos que tomes más de 3 cápsulas al día… Su fórmula aún no es perfecta, huye.
Si su curcumina actual cumple con estos 6 criterios, continúe consumiéndola… Es lo suficientemente raro como para esperar encontrar algo mejor. Es probable que disfrutes de sus muchos beneficios para ayudar:
- Mantenga la salud y la flexibilidad de sus articulaciones
- Controlar la respuesta inflamatoria del cuerpo
- Apoyar el funcionamiento del sistema nervioso
- Mantener la eficacia de las defensas naturales
- Promover la digestión y apoyar la función hepática y biliar
- Apoyar la función cardíaca y la circulación sanguínea
- Mantener una piel sana
- Mantener un hígado sano
Pero para cumplir todas sus promesas, la curcumina debe prepararse con cuidado. Es un ingrediente activo exigente, que con demasiada frecuencia se acompaña de productos cuestionables.
No quiero que mis lectores (ni nadie más) se pongan en peligro tratando de prestar atención a su salud.
Por eso te voy a dar algunos consejos sobre los ingredientes que hay que evitar a toda costa.
Puedes consumir curcumina con la certeza de que no te estás envenenando.
4 ingredientes controvertidos presentes
en la mayoría de los suplementos dietéticos
Durante mi investigación, hice una lista de cientos de curcuminas que se venden en supermercados, farmacias o en Internet.
En la mayoría de estos productos, casi siempre encuentro al menos uno de estos 4 ingredientes particularmente preocupantes.
De hecho, incluso creo que algunos de estos ingredientes deberían prohibirse.
- El estearato de magnesio es un «agente circulante», es decir, evita que los distintos componentes de un complemento alimenticio se agrupen…
- El polisorbato 80 es un aditivo conocido por causar diversas reacciones alérgicas. Se utiliza principalmente para estabilizar formulaciones, pero algunos estudios señalan su papel deletéreo sobre la microbiota intestinal[18].
- El fosfato de calcio dibásico es un ingrediente clásico en las formulaciones de curcumina, que se sabe que inhibe la absorción de ciertos minerales por parte del sistema digestivo[19].
Por último, me gustaría alertarles sobre el caso particular de la pimienta negra combinada con curcumina. Su ingrediente activo, la piperina, es conocido por «mejorar la biodisponibilidad de la curcumina[20] – ¡exactamente lo que nos interesa!
Pero la piperina daña la pared intestinal[21], y de hecho, permite que la curcumina pase a través de él más fácilmente… pero también a TODO lo que pasa por tus intestinos.
Esto incluye todos los elementos nocivos, como los metales pesados… ¡Y la curcumina no debería ponerlo en mayor riesgo del que ya está con todos estos contaminantes en nuestro entorno inmediato!
La «planta de los faraones»
¡Lo que multiplica por diez el poder de la curcumina!
Ahora, si no te importa, vayamos al meollo del asunto. Ustedes conocen mi convicción: las verdaderas respuestas para nuestra salud se encuentran en la naturaleza.
Por otro lado, creo que la tecnología debe ayudarnos a amplificar los beneficios de las respuestas que se encuentran en la naturaleza. Esto es exactamente lo que sucedió con la «revolución de la salud» de la que prometí hablarles.
En resumen, investigadores indios han encontrado la planta perfecta para una sinergia superpoderosa con la curcumina. Se trata del fenogreco, una pequeña leguminosa procedente del norte de África también llamada trigonella.
El fenogreco es una planta que se conoce desde el antiguo Egipto, donde se utilizaba en muchos rituales[22]. Se utilizaba en particular en el proceso de embalsamamiento de las momias de los faraones… y se le atribuyeron virtudes sobrenaturales.
Hoy en día, la investigación se centra en el fenogreco por sus efectos sobre el azúcar en la sangre, los niveles de lípidos en la sangre, la digestión, la libido y el sistema inmunológico[23].
Lo sorprendente es que el fenogreco tiene la extraordinaria capacidad de «encapsular» la curcumina. Esto significa que lo protege durante su viaje a través de su sistema digestivo. Esto permite que se absorba perfectamente[24]por su cuerpo y distribuida a los órganos que lo necesitan.
Pero hay aún más increíble… Gracias al fenogreco, te beneficias de las propiedades de tu curcumina durante todo el día gracias al principio de liberación retardada.
Sonicación y liberación retardada:
Cuando la alta tecnología se vuelve 100% natural
Recuerda: el principal problema de la curcumina es que el cuerpo la absorbe muy mal y obtienes menos del 1% de sus beneficios.
Pero con un «vehículo» adecuado, la curcumina puede pasar a través de la pared de su intestino mientras digiere … y hacerte disfrutar de todos sus beneficios.
Este vehículo, como hemos dicho, es de fenogreco.
Los científicos han conseguido colocar nuestra preciosa curcumina dentro del fenogreco gracias a una nueva tecnología: la sonicación.
Consiste en agitar las moléculas de fenogreco y curcumina con ultrasonidos[25].
Esta energía sonora desplaza las moléculas del fenogreco, que finalmente forman un escudo alrededor de la curcumina.
Es un proceso saludable que permite que la curcumina se libere a medida que viaja a través del intestino, lo que se llama liberación retardada.
En concreto, esto es lo que permite la liberación diferida[26] :
- Libera curcumina poco a poco para que llegue a todos los órganos diana
- Multiplica su biodisponibilidad
- Le permite tomar menos cápsulas cada día
- Te permite beneficiarte de todos los beneficios de la cúrcuma durante varias horas
Ahora, es posible que te preguntes por qué te estoy contando toda esta historia y por qué se trata de ti.
Llegué a ella y todo comenzó durante mi viaje a la India en diciembre de 2018.
Cómo terminé en las profundidades de la India
Tan pronto como leí los primeros estudios sobre el fenogreco y su combinación con la curcumina, comprendí que estábamos en la cúspide de una revolución.
Cuando lees estudios sobre la cúrcuma todos los meses, terminas leyendo lo mismo una y otra vez… Pero esto era diferente.
Unas semanas más tarde, me enteré de que era una empresa india, con sede en la región de Kerala, la que había desarrollado este proceso. Los primeros estudios clínicos informaron de ingredientes cuestionables.
Tenía muchas ganas de conocer a estos científicos indios. Estaba tan intrigado que hice algo a lo que no estoy acostumbrado… Les escribí, presentándome y describiendo mi interés en su descubrimiento.
Para mi sorpresa, me invitaron a visitar su fábrica en el sur de Kerala.
Así que fui a la India en diciembre, justo después de la temporada de lluvias. Aterricé en Mumbai, antes de comenzar un viaje muy largo en autobús… al sur del país.
Kerala es una región de difícil acceso con hermosos paisajes, ríos sinuosos y hermosas lagunas que la atraviesan. Pero lo que caracteriza a todo el sur de la India es, por supuesto, la omnipresencia de las plantas de cúrcuma.
Después de casi 12 horas de conducción, finalmente llegué a la fábrica donde me esperaban.
Me reuní con el equipo directivo de la empresa india, incluido su director de investigación. Él fue quien me presentó su formulación única, llamada CurQfen®.
Después de visitar sus plantas de cúrcuma y fenogreco, descubrí que respetaban totalmente mis principios:
- 100% natural
- 100% de origen vegetal
- Sin OGM
- Libre de toxinas
- Sin gluten ni lactosa (a menudo utilizado en formulaciones)
- …
La fabricación del CurQfen® es la siguiente:
La empresa está creciendo y, sobre todo, respeta los principios de ética y transparencia que resuenan en mí.
Por eso decidí pasar a la acción.
Negocié con los gerentes de esta empresa para poder ofrecer esta curcumina en Europa. Quería tenerlo desarrollado de forma que pudiera comprobar regularmente que todo va bien… y donde las normas de seguridad e higiene se encuentran entre las más estrictas del mundo: Francia.
Los indios y yo estábamos en la misma página; No fue muy difícil llegar a un acuerdo.
La curcumina se enviaría desde la India, a partir de la cúrcuma y el fenogreco cultivados localmente. Luego, se encapsularía en un laboratorio francés al que voy todos los meses.
Debes estar preguntándote ¿por qué creé mi propia curcumina?
Originalmente, solo estaba buscando una curcumina de calidad para mi familia y para mí, pero no pude encontrar lo que quería.
Pensé que era una pena, porque la curcumina es extremadamente útil. Me hubiera gustado recomendarlos sin reservas a mis lectores. Pero todos los que estaban en el mercado tenían defectos.
A fuerza de ir de decepción en decepción, terminé diciéndome a mí mismo que tenía que tomar cartas en el asunto. Entonces, cuando me enteré de la sinergia revolucionaria entre la curcumina y el fenogreco…
… Y que sabía que una empresa india ya estaba produciendo una formulación que combinaba fenogreco y curcumina, cultivados en el mismo suelo…
… Con fuertes principios de transparencia, calidad y eco-responsabilidad…
Sabía que tenía que reunirme con ellos.
Al fin y al cabo, lo que me interesa es poder ayudar a la gente y asesorarles sobre productos que creo que realmente funcionan. Y estoy muy orgulloso de haber lanzado mi propia curcumina (lástima para aquellos que se avergüenzan de ella). No cambiará nada mi disposición a dar consejos.
Lo único que me importa es que los productos sean fiables.
Fuentes:
[1] Anand, P., Kunnumakkara, A. B., Newman, R. A., & Aggarwal, B. B. (2007). Biodisponibilidad de la curcumina: problemas y promesas. Farmacia Molecular, 4(6), 807–818.
[2] Pancholi V, Smina TP, Kunnumakkara AB, Maliakel B, Krishnakumar IM. Evaluación de la seguridad de un complejo curcumina-galactomanósido altamente biodisponible (CurQfen) en voluntarios sanos, con especial referencia a los recientes informes hepatotóxicos de suplementos de curcumina: un estudio prospectivo de 90 días. Rep. Toxicol 16 de junio de 2021;8:1255-1264.
[3] https://www.houstonchronicle.com/news/houston-texas/houston/article/M-D-Anderson-scientist-accused-of-falsifying-6865704.php
[4] https://fr.wikipedia.org/wiki/Curcuma#Histoire
[5] Subash C. Gupta, Sridevi Patchva y Bharat B. Aggarwal, «Funciones terapéuticas de la curcumina: lecciones aprendidas de los ensayos clínicos», The AAPS journal15, no. 1 (2013): 195–218.
[6] https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/nutrition
[7] Panahi et al., «La terapia adyuvante con curcuminoides aumentados por la biodisponibilidad suprime la inflamación sistémica y mejora la calidad de vida en pacientes con tumores sólidos».
[8] So Jung Kim et al., «La curcumina estimula la proliferación de células progenitoras neurales embrionarias y la neurogénesis en el hipocampo adulto», Journal of Biological Chemistry 283, no. 21 (2008): 14497-14505.
[9] Jayesh Sanmukhani et al., «Eficacia y seguridad de la curcumina en el trastorno depresivo mayor: un ensayo controlado aleatorizado», Phytotherapy Research28, n.º 4 (2014): 579-585.
[10] Yi-Sun Yang et al., «Efectos hipolipemiantes de la curcumina en pacientes con síndrome metabólico: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo», Phytotherapy Research28, n.º 12 (2014): 1770-1777.
[11] Rajesh L. Thangapazham, Anuj Sharma y Radha K. Maheshwari, «Papel beneficioso de la curcumina en las enfermedades de la piel», en Los objetivos moleculares y los usos terapéuticos de la curcumina en la salud y la enfermedad (Springer, 2007), 343-357.
[12] Rafe Bundy et al., «El extracto de cúrcuma puede mejorar la sintomatología del síndrome del intestino irritable en adultos sanos: un estudio piloto», Journal of Alternative & Complementary Medicine10, no6 (2004): 1015-1018.
[13] Meghna R. Adhvaryu, Narsimha M. Reddy y Bhasker C. Vakharia, «Prevención de la hepatotoxicidad debido al tratamiento antituberculoso: un nuevo enfoque integrador», World Journal of Gastroenterology: WJG14, n.º 30 (2008): 4753.
[14] Ning Xia et al., «Efectos antioxidantes del resveratrol en el sistema cardiovascular», British Journal of pharmacology 174, n.º 12 (2017): 1633-46.
[15] https://www.lemonde.fr/societe/article/2019/05/14/l-inflammation-mal-du-siecle_5461715_3224.html
[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963991/
[17] Anand, P., Kunnumakkara, A. B., Newman, R. A., & Aggarwal, B. B. (2007). Biodisponibilidad de la curcumina: problemas y promesas. Farmacia Molecular, 4(6), 807–818.
[18] https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/28094-Les-additifs-alimentaires-suspectes-favoriser-troubles-comportement-l-anxiete
[19] Fabienne Reymond. Suplementación de alimentos con minerales: interés nutricional. Ciencias farmacéuticas. 1993.
[20] Guido Shoba et al., «Influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos», Planta medica64, no. 04 (1998): 353-356.
[21] Myers BM, Smith JL, Graham DY. Efecto del pimiento rojo y la pimienta negra en el estómago. Am J Gastroenterol. 1987
[22] https://fr.wikipedia.org/wiki/Fenugrec
[23] K. Srinivasan, «Fenogreco (Trigonella foenum-graecum): una revisión de los efectos fisiológicos beneficiosos para la salud», Food reviews international22, no. 2 (2006): 203-224.
[24] I. M. Krishnakumar et al., «Una formulación biodisponible mejorada de curcumina utilizando fibra dietética soluble derivada del fenogreco», Journal of Functional Foods4, no. 1 (2012): 348-357.
[25] https://www.hielscher.com/fr/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm
[26] Krishnakumar Illathu Madhavamenon, Formulación que contiene curcuminoides que exhiben una biodisponibilidad mejorada, US8785380 B2, publicado en julio de 2014.
[27] Dinesh Kumar et al., «Biodisponibilidad mejorada y distribución relativa de curcuminoides libres (no conjugados) después de la administración oral de una formulación de grado alimenticio con fibra dietética de fenogreco: un estudio cruzado aleatorizado doble ciego», Journal of Functional Foods22 (2016): 578-587.
[28] Dinesh Kumar et al., «Biodisponibilidad mejorada y distribución relativa de curcuminoides libres (no conjugados) después de la administración oral de una formulación de grado alimenticio con fibra dietética de fenogreco: un estudio cruzado aleatorizado doble ciego», Journal of Functional Foods22 (2016): 578-587.
