Todos sabemos que comer bien es la clave para una buena salud…
Pero pocos lo logran.
La mayoría de nosotros, a pesar de nuestras buenas intenciones, nos exponemos a una frustración constante y terminamos rindiéndonos.
La culpa es de una dieta demasiado estricta, que no les permite divertirse y les hace sentir culpables ante la más mínima desviación.
Como respuesta a estas dietas draconianas, ha surgido una nueva moda: consiste en escuchar a tu cuerpo, comer cuando tienes hambre y, sobre todo, comer lo que te apetezca.
Una buena idea sobre el papel… Pero una que no sujeta tan bien nuestro cuerpo a veces puede desorientarnos.
Entonces, ¿cómo puedes mejorar tu dieta sin privarte? ¿Podemos realmente comer de todo? ¿Cómo hacer de tu plato tu primer aliado para mantener tu salud?
Mi amigo Nicolás Wirth realizó la investigación para entender cómo combinar salud y placer en su dieta, sin hacer demasiado esfuerzo.
Él te dice más en el mensaje a continuación.
[Prueba] ¿Te esfuerzas demasiado por comer bien?
Querida lectora, querido lector,
Ya sabes que una alimentación equilibrada, ecológica y nutritiva es el primer pilar para reforzar tus defensas naturales y mantener tu salud.
No necesito recordártelo.
Desafortunadamente, también es un verdadero dolor de cabeza.
- Estás perdiendo el tiempo: no nos vamos a mentir, cocinar pasta siempre llevará menos tiempo que preparar un buen pisto con productos frescos.
- Su presupuesto para alimentos se está disparando: solo mire el precio de las verduras frescas o incluso del queso1, ¡es alucinante!
- Entras en conflicto con tus hijos que no entienden por qué no hay dulces en su casa como en sus compañeros de clase.
- A veces tienes que preparar varios menús diferentes por comida, para no imponer tus elecciones restrictivas al resto de tu familia.
Al final, tus limitaciones alimentarias se convierten en un auténtico dolor de cabeza, que solo te puedes imponer a ti mismo cuando todo va bien.
Al más mínimo evento estresante que interrumpe tu vida diaria, ¡ya no tienes la energía para lograr tus objetivos!
Si bien es precisamente en estos momentos que tu cuerpo más necesita tener una alimentación saludable para llenarse de vitaminas, minerales y antioxidantes que lo ayudarán a recuperar energía.
Combinar salud y placer: ¡el secreto de los que triunfan!
Si (todavía) no has logrado establecer un patrón de alimentación saludable sostenible para tu familia, ¡no creas que te falta fuerza de voluntad! ¡O que no te esforzaste lo suficiente!
Por el contrario, ¡es posible que algunas restricciones que te impones a ti mismo sean demasiado severas!)
Sin embargo, algunas personas han descubierto el secreto para comer mejor sin alterar por completo sus hábitos o pasar mucho tiempo allí.
Y su método puede permitirle:
- Cuida tu salud y la de los tuyos a diario, de forma más sencilla de lo que imaginas
- No renuncies por completo al azúcar y mucho menos a la merienda de las 4 p. m. (¡los gourmets estarán encantados!)
- Continúe comiendo rebanadas de mantequilla o un trozo de queso sin preocuparse por su peso o su colesterol
- Redescubre el placer de las comidas navideñas, sin culpa ni frustración
- ¡Y todo esto, sin romper el bolsillo con productos caros!
¿Se pregunta qué debe comer para lograr tal resultado?
¡Pero la pregunta sería más bien “cuándo”!
Porque sí, puedes comer de todo, incluso gluten y lácteos animales (siempre que no lo hagas todos los días y no seas alérgico).
La clave es saber cuándo su cuerpo es más capaz de digerirlos y obtener los mayores beneficios de ellos.
Tu cuerpo está regulado como un reloj (¡y tu dieta debe estar a tiempo!)
Parte de nuestro ritmo natural está preestablecido. Así, todos seguimos un ciclo de aproximadamente 24 horas, llamado ciclo circadiano2.
Este reloj interno regula nuestros períodos de vigilia y sueño. Es el conductor de nuestro cuerpo, que nos dirige controlando la producción de nuestras hormonas.
También es lo que determina cuándo nuestro cuerpo necesita proteínas o grasas, o elige cuándo el azúcar que ingerimos se convertirá en serotonina para prepararnos para la relajación y el sueño3.
Esta característica nos permite digerir la mayoría de nuestros alimentos con mucha facilidad… Simplemente comiéndolos en el momento adecuado.
El problema es que nuestros hábitos alimenticios modernos están completamente fuera de sintonía con este programa biológico.
Concretamente, comemos los alimentos correctos PERO en los momentos equivocados.
Por lo tanto, a pesar de todos sus esfuerzos para garantizar una dieta rica y variada, aún podría:
- Tener hambre por la mañana, apenas 2 horas después del desayuno.
- Tener prisa por la tarde que le impide disfrutar plenamente de su día.
- Estar molesto por la hinchazón y el reflujo ácido que le impiden dormir bien.
Pero sobre todo, ¡podrías estar alterando el buen funcionamiento de tu cuerpo sin darte cuenta!
Y a largo plazo, esto puede tener consecuencias desastrosas para su salud.
Algunos estudios muestran, por ejemplo, que alterar nuestro reloj biológico:
- Aumentaría nuestra resistencia a la insulina5
- Provocaría trastornos metabólicos (esta sería una de las posibles causas de disfunción tiroidea)6
- Interrumpir nuestra flora intestinal, debilitando así nuestra inmunidad y alterando nuestra digestión7
- Podría ser una de las principales causas del sobrepeso8
¡Cuando todo lo que tienes que hacer es cambiar la hora en que comes ciertos alimentos para que actúen en armonía con el funcionamiento natural de tu cuerpo!
¿Cómo optimizar tu plato? ¡Descúbrelo ahora!
Durante las últimas semanas, he realizado una extensa investigación para comprender la importancia de nuestro reloj interno y su impacto en nuestra dieta.
Me he dado cuenta de que la mayoría de los consejos dietéticos que ves en todas partes están completamente en desacuerdo con nuestras necesidades biológicas.
Por ejemplo9:
- Comer vegetales crudos en cada comida es una herejía (sí, ¡incluso los que preparas tú mismo!)
- No es necesario renunciar por completo a todos los quesos (¡incluso podría comerlos todos los días, eligiendo las variedades correctas!)
- Cocinar en aceite de oliva no es una buena idea (porque pierde la mayoría de estos beneficios cuando se calienta)
En los próximos días, compartiré mis descubrimientos contigo para ayudarte a dejar las cosas claras en tu plato, sin esfuerzo.
Pero antes te sugiero que hagas balance con un breve test de 5 preguntas.
¿Tus propios hábitos alimenticios, especialmente los del desayuno, te ayudan a mantener una buena salud… o te estorban?
Para acceder a él, simplemente haga clic aquí, o en el enlace de abajo.
Puede descubrir que, creyendo que está haciendo lo correcto, ha renunciado a alimentos que en realidad son beneficios reales para la salud (siempre que los tome en el momento adecuado).
¡Imagina la alegría de poder saborear de nuevo, sin remordimientos, un buen trozo de Morbier, un huevo duro o incluso unas tortitas de trigo sarraceno!
Y si algunos resultados te sorprenden, no te asustes: las explicaciones llegarán en los próximos días.
Fuentes :
1 https://www.tf1info.fr/conso/inflation-ces-produits-alimentaires-qui-ont-le-plus-flambe-depuis-un-an-viande-pates-conserves-legumes-lait-2249760.html#
2 Gregory D. M. Potter & all, Circadian Rhythm and Sleep Disruption: Causes, Metabolic Consequences, and Countermeasures, Endocrine reviews, décembre 2016.
3 Une horloge cachée dans nos muscles, Université de Genève, 2 octobre 2017.
4 Yu Tahara, Shigenobu Shibata, Chrono-biology, chrono-pharmacology, and chrono-nutrition, Journal of Pharmacological science, 2014.
5 Lauren N Woodie & all, The Circadian Regulation of Nutrient Metabolism in Diet-Induced Obesity and Metabolic Disease, Nutrients, 29 juillet 2022.
6 ibid.
7 Dan Song & all, The relationship between host circadian rhythms and intestinal microbiota: A new cue to improve health by tea polyphenols, Critical reviews in food science and nutrition, 2021.
8 Masaki Takahashi, Yu Tahara, Timing of Food/Nutrient Intake and Its Health Benefits, Journal of nutritional science and vitaminology, 2022.
9 Philippe David, Régénérons notre équilibre acido-basique, Medicatrix, 2016
